Овсяную кашу, отваренную на молоке и сливках, дополняем рубленым черносливом и топленым маслом.

Пшенную кашу готовим на молоке и сливках, подаем со сметаной и малиновым конфитюром, дополнив топленым маслом.

Рисовую кашу готовим на молоке и сливках с курагой, дополнив топленым маслом.

Гречу подаем с соусом песто из базилика в сопровождении яйца пашот, допополняем блюдо тертым пармезаном.

Обжаренный картофельный драник подаем с тамбовским окороком, вешенками и шпинатом, припущенными в сливках, дополнив блюдо тертым пармезаном.

Обжаренный картофельный драник подаем с кремом из феты, форелью холодного копчения и слайсами свежего цукини, дополнив блюдо рикоттой.

Горячий сэндвич из двух тостов хлеба тартин подаем с томленой говядиной и расплавленной моцареллой.

Бородинский хлеб, подаем со сливочным кремом с добавлением зеленого лука и тертым яйцом, добавляем лосось холодного копчения и семечки тыквы.

Нежный паштет из куриной печени подаем на геле из белого вина, дополнив рубленым изюмом, черносливом и кешью.

Хрустящий обжаренный на гриле круассан подаем с ветчиной из индейки и моцареллой.

Хрустящий зеленый салат из свежих овощей и авокадо, подаем с ароматным кунжутным соусом.

Скрембл, приготовленный со сливками, подаем с обжаренными креветками и салатом ромейн в ярком соусе на основе саке и айоли.

Скрембл, приготовленный со сливками, подаём со слайсами поджаренного бекона и тертым пармезаном.

Глазунью из двух яиц готовим с шампиньонами и зеленым луком, подаем с трюфельным соусом и слайсами мортаделлы.

Обжаренный омлет подаем с кремом из феты и томатами, дополнив блюдо свежей кинзой и тертым пармезаном.

Два яйца пашот подаем на маффине, дополнив обжаренным беконом и соусом беарнез с луком шнитт.

Обжаренный на гриле бифштекс из куриного бедра подаем на тосте хлеба тартин, дополнив печеной паприкой, яйцом пашот и муссом из сыра пармезан.

Творожные ньокки готовим в сливочном гляссе, подаем с малиновым конфитюром и кремом из сметаны, дополнив блюдо сублимированной малиной.

Отварной киноа, замешанный с йогуртом, подаем с карамелизированным бананом, дополнив гранолой и сублимированной малиной.

Обжаренные сырники подаем с сырным кремом и карамелизированными бананами.

Запеченный круассан подаем со взбитым сливочным маслом с добавлением соли и сливок.

Запеченный хрустящий круассан подаем с лимонным курдом, дополнив сливочным кремом на основе белого шоколада и цедрой лимона.

Взбитый сырный крем подаем с рубленым черносливом и солёной карамелью, дополнив орехом пекан.

Яркий крем из маракуйи и белого шоколада подаем на крошке из песочного печенья с орехами, дополняя гелем из маракуйи и пикантной горгонзолой.

Йогуртовое сорбет подаем с ванильной сметаной, дополнив гелем из малины и сегментами цитрусов

Сладкий шоколадный ганаш и конфитюр из черной смородины подаем на крошке из песочного печенья с орехами, дополнив десерт хрустящей меренгой.

Сырой гребешок подаем с манго и соусом из апельсина и сока лимона, добавив кинзу

Нежную буррату подаем с рукколой и маринованной грушей с мисо соусом, дополнив грецким орехом.

Томленое мясо с бычьих хвостов, припущенное в насыщенном винном соусе, подаем на воздушном муссе из пармезана, дополняем хрустящим печеньем.

Хрустящий зеленый салат из свежих овощей и авокадо, подаем с ароматным кунжутным соусом.

Яркий салат из свежих овощей и эстрагона подаем в сопровождении соуса из сметаны, дополняем блюдо щучьей икрой.

Нежный паштет из куриной печени подаем на геле из белого вина, дополняем рубленым изюмом, черносливом и кешью.

Запекаем картофельный гратен с моцареллой, подаем со сливочным муссом из пармезана, трюфельным айоли и с мортаделлой

Печеную свеклу подаем в сопровождении йогурта и шпината, дополняем кинзой, базиликом и жареным пеканом.

Хрустящий салат из ростков фасоли и зеленого лука подаем с уткой конфи и свежим огурцом, дополняем ярким соусом в азиатском стиле и жареным кешью.

Свежие тунец и огурец подаем с ярким соусом в азиатском стиле, в сочетании с двумя видами лука и пряным кунжутом кимчи.

Тартар из говядины подаем на бородинском хлебе с трюфельным айоли и кремом пармезан добавив сверху картофельным пай

Рубленую говядину дополняем айоли из печеного чеснока и муссом из пармезана, подаем с хрустящим кукурузным чипсом и тертым сыром пекорино.

Нежные слайсы тунца холодного копчения подаем в пикантном кунжутном айоли, дополняем свежими овощами и хрустящим кунжутом.

Бородинский хлеб, подаем со сливочным кремом с добавлением зеленого лука и тертым яйцом, добавляем лосось холодного копчения и семечки тыквы..

Насыщенный, пряный суп на панцирях лангустинов и краба подаем с рублеными лангустинами, дополняем фермерской сметаной и зеленым луком.

Острый суп в азиатском стиле подаем с уткой конфи и пшеничной лапшой, дополняем кинзой и зеленым луком.

Насыщенный бульон из говядины и овощей с добавлением томатов, паприки, фасоли и фарша подаем в сопровождении тоста тартина с сырным кремом.

Обжаренное филе камбалы подаем с крокетом из сельдерея и пармезана, дополняем обжаренным салатом кейл, печеной паприкой и сливочным соусом.

Подаем жаренную кефаль и цукини с картофельным пюре и сливочным соусом с горгонзолой

Стейк прожарки medium подаем с белой фасолью и с насыщенным мясным соусом с трюфелем и кремом из фасоли.

Обжаренное филе бедра подаем в сопровождении с полентой, которую замешиваем с пармезаном и добавляем мортаделлу с мясным соусом

Обжаренные гребешки на гриле подаем с гречей, дополняя стружкой из копчёной утиной грудки.

Обжаренного кальмара подаем с ризотто из черного риса в сопровождении нежного мусса из пармезана.

Обжаренный стейк из белокочанной капусты подаем с ароматным сливочно-трюфельным соусом.

Запеченный картофель подаем со сметаной и щучьей икрой, дополнив блюдо сливочно-лимонным соусом и зеленым луком.

Обжаренную куриную печень подаем в сопровождении картофельного пюре со сливочным соусом с белыми грибами, дополняем обжаренными шиитаке, луком конфи и зеленым маслом.

Пасту орзо подаем с томлёными телячьими щёчками в насыщенном мясном соусе, дополнив блюдо луком шнитт и пудрой лука порей.

Томленую щеку подаем с кремом из моркови и полбой, припущенной в морковном соусе, дополняем свежим шпинатом.

Обжаренную утиную грудку подаем с террином из тертого картофеля и моцареллы в сопровождении обжаренных белых грибов и шпината, дополнив сливочно-трюфельным соусом.

Обжаренную шею ягненка подаем в сопровождении печеного баклажана, томатов и крема из феты, дополнив блюдо свежей зеленью и кунжутным айоли.

Десерт с яркими нотами горгонзолы и белого шоколада подаем с гелем из маракуйи и печеньем на основе орехов.

Яркий крем из маракуйи и белого шоколада подаем на крошке из песочного печенья с орехами, дополняя гелем из маракуйи и пикантной горгонзолой.

Взбитый сырный крем подаем с рубленым черносливом и солёной карамелью, дополнив орехом пекан.

Сладкий шоколадный ганаш и конфитюр из черной смородины подаем на крошке из песочного печенья с орехами, дополнив десерт хрустящей меренгой.

Йогуртовое сорбет подаем с ванильной сметаной, дополнив гелем из малины и сегментами цитрусов

Свежие тунец и огурец подаем с ярким соусом в азиатском стиле, в сочетании с двумя видами лука и пряным кунжутом кимчи.

Хрустящий салат из ростков фасоли и зеленого лука подаем с уткой конфи и свежим огурцом, дополняем ярким соусом в азиатском стиле и жареным кешью.

Насыщенный бульон из говядины и овощей с добавлением томатов, паприки, фасоли и фарша подаем в сопровождении свежей зелени.

Острый суп в азиатском стиле подаем с уткой конфи и пшеничной лапшой, дополняем кинзой и зеленым луком.

Печеную свеклу подаем в сопровождении йогурта и шпината, дополняем кинзой, базиликом и жареным пеканом.

Яркий салат из свежих овощей и эстрагона подаем в сопровождении соуса из сметаны, дополняем блюдо щучьей икрой.

Рубленую говядину дополняем айоли из печеного чеснока и муссом из пармезана, подаем с хрустящим кукурузным чипсом и тертым сыром пекорино.

Насыщенный, пряный суп на панцирях лангустинов и краба подаем с рублеными лангустинами, дополняем фермерской сметаной и зеленым луком.

Насыщенный бульон из говядины и овощей с добавлением томатов, паприки, фасоли и фарша подаем в сопровождении свежей зелени.

Обжаренный стейк из белокочанной капусты подаем с ароматным сливочно-трюфельным соусом.

Запеченный картофель подаем со сметаной и щучьей икрой, дополнив блюдо сливочно-лимонным соусом и зеленым луком.

Обжаренную куриную печень подаем с картофельным пюре и белыми грибами, припущенными в сливках с шиитаке, дополнив печеным луком.

Обжаренную утиную грудку подаем с террином из тертого картофеля и моцареллы в сопровождении обжаренных белых грибов и шпината, дополнив сливочно-трюфельным соусом.